Traductor
Lee y respeta las Normas del Foro






El Reducto de AGF


El reducto de Richi


El Reducto de Juan García



Últimos temas
» El Estado como enemigo público número uno
Hoy a las 10:36 por Antonio García Fuentes

» De la atracción de la mujer por los hombres dominantes y sus consecuencias
Hoy a las 10:21 por HIMNOSHISTORICOS

» Sanidad comprará 80.000 fármacos al mes para transexuales
Hoy a las 07:08 por Huroncete

» Noticias portuguesas sobre Olivenza
Ayer a las 22:50 por deuteros

» Leer o no leer embrutecerse o desarrollarse
Ayer a las 18:02 por BRUC

» Multa de 150.000 euros a la Cope por anunciar ron y vino en sus deportes
Ayer a las 17:39 por BRUC

» Santander derriba el monumento a la IV División de Navarra
Ayer a las 17:35 por BRUC

» Las brigadas mixtas, una máquina de asesinar al servicio del Frente Popular
Ayer a las 17:30 por BRUC

» Agentes policiales se manifiestan en Barcelona contra "la impunidad de la CUP"
Ayer a las 17:27 por BRUC

» Portugal presentará una queja contra España por el almacén nuclear de Almaraz
Ayer a las 16:46 por HIMNOSHISTORICOS

» El arzobispo italiano Carlo Liberati, una voz en el desierto: “En 10 años todos los europeos seremos musulmanes por nuestra estupidez”
Ayer a las 16:34 por HIMNOSHISTORICOS

» Humor gráfico y chistes
Ayer a las 15:35 por HIMNOSHISTORICOS

» Zamora retirará a Franco la Medalla de Oro de la ciudad
Ayer a las 15:27 por Torquemada2014

» "Los yihadistas van a ganar. Ellos tienen cojones"
Ayer a las 15:27 por HIMNOSHISTORICOS

» Miguel Blasco: “En poco tiempo, se ha dado un cambio radical en la mentalidad de los españoles”
Ayer a las 14:34 por HIMNOSHISTORICOS

» Suicidios en las fuerzas de seguridad del estado: un mal endémico
Ayer a las 05:56 por BRUC

» El Estado no da a la Iglesia 11.000 millones: desmontando un nuevo bulo de Europa Laica
Dom Ene 15 2017, 20:21 por Invitado

» El PP se acobarda y retira la moción para quitar del callejero a 'La Pasionaria'
Dom Ene 15 2017, 19:11 por Invitado

» Un partido Identitario de donde tendría que arañar votos, de la Izquierda o de la Derecha
Dom Ene 15 2017, 17:09 por Torquemada2014

» El Gobierno del PP 'contempla' incluir fiestas islámicas en el calendario laboral
Dom Ene 15 2017, 14:12 por Invitado

» ¿Las ideas de ETA se pueden defender en democracia, pero las de Alicia Rubio no?
Dom Ene 15 2017, 12:21 por HIMNOSHISTORICOS

» Hasta nunca, Obama
Dom Ene 15 2017, 11:55 por HIMNOSHISTORICOS

» Puerto Rico levanta una estatua de Colón el doble de grande que la de la Libertad de Nueva York
Dom Ene 15 2017, 02:28 por HispanoCortés501

» 2 de enero: 525 años de la Toma de Granada
Dom Ene 15 2017, 02:25 por HispanoCortés501

» Holanda ya obliga a los refugiados a respetar los valores occidentales
Dom Ene 15 2017, 02:21 por HispanoCortés501

» Un joven entra a tiros en el Mercadona gritando ‘Alá es grande’
Dom Ene 15 2017, 02:16 por HispanoCortés501

» El yihadista condenado en Bilbao recibe del Gobierno 875 euros de ayudas
Dom Ene 15 2017, 02:12 por HispanoCortés501

» El separatismo pierde la mayoría en la encuesta de la propia Generalitat
Dom Ene 15 2017, 02:00 por HispanoCortés501

» Jordi Pujol admite que su famiIia tuvo dinero en paraísos fiscales desde hace más de 30 años
Sáb Ene 14 2017, 21:32 por El Zorro

» LUIS JIMÉZ DE ASÚA EL ATENEO DE ALBACETE Y JOSÉ ANTONIO PRIMO DE RIVERA
Sáb Ene 14 2017, 16:05 por RICHI

» Parque temático de la Paleoizquierda
Sáb Ene 14 2017, 15:56 por HIMNOSHISTORICOS

» Expedición filantrópica internacional de la vacuna por Francisco Javier Balmis
Sáb Ene 14 2017, 14:05 por Neilo65

» Aspectos extraños del atentado del maratón de Boston
Sáb Ene 14 2017, 12:21 por Juan Garcia

» Anticorrupción pide prisión para Oleguer Pujol
Sáb Ene 14 2017, 11:45 por Valle

» Un histórico etarra llama a volver a las armas: 'La guerra se gana a tiros'
Sáb Ene 14 2017, 11:43 por Valle

» PENSAMIENTOS Y REFLEXIONES 139 ¿PONDRÁN NUEVOS IMPUESTOS PARA PAGAR las PENSIONES?
Sáb Ene 14 2017, 09:40 por Antonio García Fuentes

» En China aprueban pena de muerte para políticos corruptos
Sáb Ene 14 2017, 08:19 por Valle

» Guerra de Siria
Sáb Ene 14 2017, 03:48 por Juanma_Breda

» El Ejército pide poder regresar al Salón de la Infancia de Barcelona
Vie Ene 13 2017, 20:27 por Invitado

» La ONU: ¿Para qué sirve a la humanidad?
Vie Ene 13 2017, 10:24 por Antonio García Fuentes

» 1785 motivos para presumir de ser español
Jue Ene 12 2017, 23:57 por ilustrado

» Un satélite israelí descubre en Siria dos lanzamisiles rusos con capacidad nuclear
Jue Ene 12 2017, 23:41 por Neilo65

» ERNESTO "CHE" GUEVARA: UNA GRAN FARSA MARXISTA
Jue Ene 12 2017, 20:43 por El Zorro

» Blas de Lezo: textos, videos, libros, homenajes, etc.
Jue Ene 12 2017, 18:03 por ilustrado

» ESPAÑA: ¿Terminará como Venezuela o peor?
Jue Ene 12 2017, 12:16 por Antonio García Fuentes

» Identidad Mitológica vasca
Jue Ene 12 2017, 00:53 por ilustrado

» Potestad pontificia de Juan de Torquemada
Jue Ene 12 2017, 00:44 por ilustrado

» niunpasoatras.org os desea feliz Navidad y un próspero año 2017.
Jue Ene 12 2017, 00:24 por ilustrado

» Historia del Camino de Santiago
Jue Ene 12 2017, 00:21 por ilustrado

» El “infeliz año nuevo” para España
Miér Ene 11 2017, 17:54 por Antonio García Fuentes

Consigue Trofeos y Medallas participando en...








REDES SOCIALES








Grupo en Facebook
últimos Patriotas conectados
Mis Amigos
niunpasoatras.org-Copyright©

El ambiente tabernario en la Antigua Roma.

Publicar nuevo tema   Responder al tema

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

El ambiente tabernario en la Antigua Roma.

Mensaje por HIMNOSHISTORICOS el Sáb Jul 18 2015, 16:31


Posted By: Jesús García Barcala July 16, 2015
Para alguien que vive en Madrid, probablemente la ciudad del mundo con más bares por habitante, no es difícil elegir entre la gran variedad de garitos para reunirse con los amigos y tomar el aperitivo o una copa más formal. Desde las barras más tradicionales con cerveza y vermouth de grifo a precios populares, donde la mayoría de los clientes son vecinos del barrio, hasta los elegantes y sofisticados locales de coctelería moderna que sirven los fashionables Gin & Tonics para presupuestos más holgados, las posibilidades para pasar un buen rato son superlativas. Prácticamente lo mismo podemos decir de cualquier ciudad cosmopolita que se precie, excepto en los países donde el consumo de alcohol está prohibido, y creo que no me equivoco al decir que esta tradición nos ha llegado del antiguo Imperio Romano aunque, a decir verdad, las tabernae de nuestros antepasados no eran precisamente lugares de ocio.


Antes de continuar debo aclarar que el término tabernae originalmente se utilizaba para casi cualquier tipo de negocio minorista, panaderías, pescaderías, lavanderías (fullonicas) o los establecimientos que servían comidas calientes (termopilium) y los dedicados al consumo de vino (taberna vinariae), que con el tiempo se fusionaron para ofrecer estos dos últimos servicios bajo un mismo techo. Como ya habréis imaginado, son a estas a las que la entrada de hoy está dedicada.
El origen del concepto de la taberna se puede encontrar en las cauponae, comercios situados al lado de las calzadas para servir a los viajantes, que a su vez tenían sus antecedentes en los pandokeion griegas, un tipo de posadas donde los asistentes a los múltiples festivales que se desarrollaban en las ciudades helenas, como los Juegos Olímpicos. Ya en Roma, la expansión de las calzadas por todo el imperio que aumentó el tráfico entre las ciudades y pueblos, marcó el inicio del auge de las cauponeae, pero también la necesidad de establecimientos de este tipo en las ciudades para servir a los comerciantes, políticos y demás viajantes que acudían para llevar a cabo sus diversos asuntos.
Las primeras tabernae surgieron en espacios dependientes de hogares privados, alquilados a esclavos o a hombres libres, y sin acceso a la vivienda. En un principio vendían productos de primera necesidad, grano, textiles, aceite, pero el mencionado tráfico abrió una nueva línea de negocio sirviendo comida y bebida para los extranjeros. Finalmente, la sobrepoblación de la capital y la consecuente aparición de edificios de apartamentos, las insulae, que normalmente se construían con locales comerciales a nivel de la calle, confirmó la necesidad de este tipo de establecimientos que atendían ya no sólo a los viajeros, sino a los inquilinos de dichos edificios. Ahora bien, no a todos, pues los que vivían en las primeras plantas, los más acaudalados, tenían el espacio suficiente para cocinar y comer ahí mismo. Los de los pisos más altos, pequeñas habitaciones donde se hacinaban familias enteras sin los más mínimos servicios, debían comer fuera.
Este es un punto muy importante a la hora de describir el ambiente de una taberna romana urbana. Los clientes eran por lo general gentes de bajos recursos, esclavos, trabajadores de la construcción y libertos recién emancipados. Eran también personas no muy adeptas a la higiene, sin dinero (o tiempo) para ir a los baños, normalmente poseedores de una sola prenda de ropa, por lo que podemos imaginar la cacofonía de aromas que se respiraba dentro. Si a eso le añadimos un horno o una cocina sin extractor, ¡imaginad el aire! La única ventilación era la puerta y una pequeña ventana sobre esta, pero ambas daban a la calle, que en la Roma Imperial de casi un millón de habitantes donde no había un servicio de limpieza municipal, no era precisamente fuente de aire fresco.
El menú de una taberna no se parecía en nada a la gran variedad de entradas, primeros, platos principales y postres que podemos disfrutar actualmente en nuestros restaurantes y bares. Los romanos eran, por lo general, frugales a la hora de comer. Es verdad que los grandes potentados se podían permitir grandes bacanales en sus domus, pero incluso ellos comían poco durante el día, dejando el hambre para la cena. Probablemente a lo mucho que llegaría una tabernae era ofrecer pan, queso, aceitunas, pescado fresco o salado y mucha fruta. Los romanos no eran muy aficionados a la carne y apenas criaban ganado, por lo que sólo en días en los que que el tendero se sentía espléndido, ofrecía algún guiso con trozos de carne, frecuentemente de ave. Para la cena, en horas en las que las calles no eran muy seguras, buena parte de las tabernae habían cerrado, y sólo se mantenían abiertas aquellas que ofrecían “entretenimiento” adulto, esto es, prostitutas.
La bebida favorita de los romanos era claramente el vino, normalmente rebajado con agua pues la fermentación no estaba controlada y el resultado podría ser un caldo con alto grado de alcohol. También se mezclaba con miel, el llamado mulsum, y en ocasiones con especias tales como comino, azafrán, pimienta y laurel. En las tabernae, sin embargo, la bebida más vendida era la posca, una combinación de vino agrio o vinagre sazonado con miel y coriandro, cocinada y puesta a enfriar antes de beber, muy favorecida por los soldados y las clases más bajas. La posca no está entre las variadas recetas romanas que me gusta preparar de vez en cuando, pero un día de estos seguro que me animo, y os cuento el resultado.
Y para terminar, no puedo dejar de pensar en las posibles peleas que tendrían lugar en las tabernae. Hay lápidas que mencionan cómo algún ciudadano fue acuchillado en un bar por alguna tontería, tradición que desgraciadamente aún perdura en nuestra civilización. Roma no tenía un cuerpo de policía, y si acaso los soldados al servicio del emperador y de los nobles se preocupaban por la seguridad de estos y sus bienes, y no por lo que lo que podría ocurrir en un antro de la subura.

Como podéis ver, el ambiente de una taberna en la Antigua Roma no se parecía en mucho a los bares del mundo moderno. Eran lugares que satisfacían las necesidades alimentarias de los habitantes, y poco destinados al ocio. Aún así, creo que bien podemos considerarlas como el germen de los restaurantes, bares y discotecas que pululan por el mundo occidental aunque, más que satisfacer necesidades, nuestros antros lo hacen con los gustos y placeres.

http://www.cienciahistorica.com/2015/07/16/el-ambiente-tabernario-en-la-antigua-roma/

HIMNOSHISTORICOS
90-General de División
90-General de División

Trofeos y Medallas : *17*
-Trofeos y Medallas- ¡Participa en concursos y obtenlas!


España
Advertencias : 100%
Mensajes : 19032
Puntos patrióticos : 363959
Reputación : 18711
Fecha de inscripción : 03/04/2014
Localización : ESPAÑA

https://www.youtube.com/user/HIMNOSHISTORICOS

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba


Publicar nuevo tema   Responder al tema
 
Permisos de este foro:
Puedes responder a temas en este foro.